中國最大連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」(Luckin Coffee)，挾其9.9元人民幣的低價風暴傳將於12月登台，首店選址台北南京復興商圈，消息一出即在台灣咖啡市場投下震撼彈。此舉不僅劍指市佔龐大的超商咖啡，更引發星巴克、路易莎等連鎖品牌高度關注。

圖取自瑞幸咖啡官網。

瑞幸在中國以「App下單、快取店」的數位化模式壓低營運成本，並透過高頻率的產品創新與社群行銷，從財務造假風波中重生，成為中國咖啡市場龍頭。此次來台，傳出由彰化員林翁家背景的「順昱控股」代理，該家族深耕食品供應鏈，曾是瑞幸在中國的咖啡豆供應商之一。然而，經濟部已表示尚未核准中資投資，代理商的資金來源、實力與能否複製中國市場的「補貼模式」仍是市場關注焦點。

面對來勢洶洶的挑戰者，台灣通路龍頭反應審慎但充滿信心。全家、7-ELEVEN憑藉全台合計破萬家的通路優勢與會員經營，強調其難以撼動的便利性與多元品牌策略。路易莎則劃清戰場，認為瑞幸的價格戰主要衝擊對象為超商，自身已轉型為全方位餐飲，更重視咖啡風味與消費體驗，競爭基礎不同。

餐飲顧問分析，台灣咖啡市場人均消費量仍有成長空間，但瑞幸真正的殺手鐧並非僅有低價，而是其「爆款產品的研發能力」。以「醬香拿鐵」為例的現象級產品，正是台灣連鎖品牌目前較缺乏的核心競爭力。瑞幸的登台，無論最終規模如何，都將成為一條強力的鯰魚，刺激台灣業者跳脫單純的價格或空間競爭，加速進入產品創新與供應鏈效率的全面對決時代。